新西蘭豐盛灣理工學院成立于1982年，是一所綜合性的技術學院，課程兼具理論與實踐，一直備受關注，尤其是其中的西廚專業。據悉，豐盛灣理工學院西廚專業提供大專和證書課程，前者學制為2年，后者學制為1年，每年2月、7月份開學，大概需要學費18500紐幣，畢業后有著不錯的就業前景，薪資水準高。
豐盛灣理工學院西廚專業簡介
豐盛灣理工學院位于新西蘭飛速發展的海濱城市陶朗加。學校建立于1982年，是一所綜合性的技術學院。豐盛灣理工學院的目標是為學生們提供高等教育課程，來幫助他們獲得職業上的成功。
豐盛灣理工學院西廚大專專業通過食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本等課程安排，打造出一個具備優秀就業能力的廚師。
a.廚師，課程等級：大專；學制：2年；開課時間：2、7月；學費總計：18500新西蘭元。申請者需要是國內高二以上學歷，年滿16周歲，雅思5.5分單項不低于5分。
b.廚師，課程等級：證書；學制：1年；開課時間：2、7月；學費總計：18500新西蘭元
豐盛灣理工學院西廚專業就業
新西蘭的西廚專業一直以來都是國際留學生申請技術移民的首選，因其具有入學門檻低，學費價格相對便宜，學期中都提供帶薪的實習機會，好就業，移民快等諸多優勢。
西廚專業優點在于學費便宜，學制短，讀兩年的Level 5課程畢業后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責和薪資符合移民局規定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。
從大環境來說，即使是經濟危機時期，餐飲業雖不見迅速發展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩定。更別說是現在危機已過，經濟逐步復蘇的當下，餐飲業有蓄勢待發，迅速膨脹的趨勢。餐飲業現在要發展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現在勞工市場上，千金難求的急需人才。也可以參考新西蘭本地的招聘網站、招聘報刊：New Zealand Herald，招聘廚師的廣告比比皆是，只要有真才實學，完全不用為找不著工作而煩惱。
相對其他專業，就業率較高，工作易找，是西廚西點專業的一大特點，其另一大優勢就是該課程的入學要求較低，門檻不高，給很多語言成績不是很理想的國際留學生，開辟了一條想通過讀短缺專業而移民的途徑。
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