南方理工學院西廚專業
開設西廚專業的院校有很多，比如說新西蘭南方理工學院西廚專業，該校提供專業西點西廚5級大專文憑課程一烹飪大專文憑課程，其中西點西廚5級大專文憑課程，學制為兩年，目前在因弗卡吉爾校區和皇后鎮校區展開授課，學費約在16000紐幣/年，申請該專業的學生，需要具備高中及以上學歷，雅思5.5分。
南方理工學院西廚專業學制
專業西點西廚5級大專文憑課程（兩年學制，包含3、4、5級課程）（ 因弗卡吉爾校區 ， 皇后鎮校區 ）
新西蘭烹飪5級大專文憑課程 （一年學制， 因弗卡吉爾校區 ）
新西蘭烹飪4級證書課程 （41周課程， 因弗卡吉爾校區 ， 皇后鎮校區 ）
新西蘭烹飪3級證書課程 （17周課程， 因弗卡吉爾校區 ， 皇后鎮校區 ）
（西點西廚實踐課堂）
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南方理工學院西廚專業課程
專業西點西廚5級大專文憑課程（兩年學制，包含3、4、5級課程）（因弗卡吉爾校區）課程詳解
Diploma in Culinary Excellence Level 5 (incorporating the New Zealan Diploma in Cookery Level 5 with strans in Cookery an Patisserie an the New Zealan Certificate in Cookery Level 3 an 4) (Invercargil）
校區： 因弗卡吉爾校區， 皇后鎮校區
學費：16000紐幣/年 （含稅、學費、資源費和保險費）
入學要求：
1）讀完國內高二年級或高中及以上學歷，滿18周歲。
2) 雅思5.5，單項不低于5.0，或PTE42分，單項不低于36分。
（西點西廚實踐課餐廳—— BUNGALOW餐廳 ）
南方理工學院西廚專業就業
廚師是當下勞工市場上急缺的技能工作者，餐飲業迅速發展，但是人工卻跟不上步伐。從大環境來說，即使是經濟危機時期，餐飲業雖不見迅速發展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩定。更別說是現在危機已過，經濟逐步復蘇的當下，餐飲業有蓄勢待發，迅速膨脹的趨勢；從小角度來說，2011年是新西蘭的豐收年，9月橄欖球世界杯將在奧克蘭舉行，到時來自世界各地的橄欖球愛好者都齊聚奧克蘭，給新西蘭帶來數額龐大的經濟利潤，各個行業都在想盡辦法來分一杯羹，餐飲行業首當其沖。餐飲業現在要發展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現在勞工市場上，千金難求的急需人才。只要有真才實學，完全不用為找不著工作而煩惱。
工作易找，是西廚西點專業的一大特點，其另一大優勢就是該課程的入學要求較低，門檻不高，給很多語言成績不是很理想的國際留學生，開辟了一條想通過讀短缺專業而移民的捷徑。
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