新西蘭Wellington College將不會再為學(xué)生“上課太困”而感到頭疼了。近日，這所位于“咖啡之都”惠靈頓的學(xué)校在校內(nèi)開起了一間咖啡店。值得一提的是，咖啡店里的所有“員工”，都是學(xué)�？Х葞熣n程的學(xué)生。
這間名叫BreWCafe的咖啡，是于上個(gè)月“開張營業(yè)”的，而之所以開設(shè)這間咖啡店，為的是給Wellington College咖啡師課程的學(xué)生們提供“實(shí)踐操作”——在以往，學(xué)生們需要在校外的忙碌咖啡廳才能完成這項(xiàng)培訓(xùn)。
如今，這些學(xué)生們都需要面對蜂擁而至的人潮——學(xué)校的老師、員工，以及前來學(xué)校的訪客，每到午飯時(shí)分，咖啡廳里就會排起長長的隊(duì)伍，等待著品嘗他們的“手藝”。
學(xué)校13年級的咖啡師專業(yè)學(xué)生Ciaran Maddever說，去年，他在Mojo學(xué)習(xí)了咖啡師相關(guān)課程，并希望更深入地學(xué)習(xí)相關(guān)技巧�！霸贛ojo，我學(xué)的是怎么打咖啡，但是在這里，我學(xué)到的是如何成為一個(gè)咖啡師，以及與之相關(guān)的所有技巧，例如如何為客戶服務(wù)等�！�
在咖啡廳剛開張時(shí)，學(xué)生們都覺得壓力很大，因?yàn)橐徽斓墓ぷ鲝?qiáng)度非常不均衡——原本還挺悠閑，一到午飯時(shí)分，就開始忙得不可開交。
“剛開始我們真有點(diǎn)適應(yīng)不過來，但是現(xiàn)在我們慢慢學(xué)會了怎樣在高峰時(shí)段處理訂單，協(xié)同合作。當(dāng)然現(xiàn)在還是覺得壓力很大，但是很有趣�！盋iaran Maddever說，他希望在明年的間隔年里，能夠在一間咖啡廳謀得一份職位。
Ciaran Maddever的同學(xué)，17歲的Tadhg Maguire，同樣希望能夠在明年成為一名咖啡師，而之所以愛上這個(gè)行業(yè)，是因?yàn)樵?jīng)在咖啡廳干過一份兼職�！霸诳Х鹊甏蚬さ臅r(shí)候讓我愛上了它，我希望學(xué)習(xí)咖啡師的專業(yè)技能，因?yàn)樵诨蒽`頓，想要成為一名咖啡師，要求是很高的，我必須讓自己更有競爭力�！�
據(jù)悉，現(xiàn)在這間咖啡廳在周末和體育活動(dòng)時(shí)也對外開放。
該項(xiàng)目的監(jiān)察員、惠靈頓Run Brew Bar的咖啡培訓(xùn)和教育專家Claire Matheson表示，接受過咖啡師課程培訓(xùn)的學(xué)生，和能夠迅速“上手”的行業(yè)所需人才之間，往往有著不小的差距。如今，想要成為一名咖啡師，并不是知道如何打咖啡就夠了。
從開業(yè)至今，咖啡廳銷售的咖啡數(shù)量已經(jīng)翻番，并且達(dá)到了收支平衡，一旦所有的成本被收回，就將開始盈利。
