新西蘭Wellington College將不會再為學生“上課太困”而感到頭疼了。近日，這所位于“咖啡之都”惠靈頓的學校在校內開起了一間咖啡店。值得一提的是，咖啡店里的所有“員工”，都是學校咖啡師課程的學生。

　　這間名叫BreWCafe的咖啡，是于上個月“開張營業”的，而之所以開設這間咖啡店，為的是給Wellington College咖啡師課程的學生們提供“實踐操作”——在以往，學生們需要在校外的忙碌咖啡廳才能完成這項培訓。

　　如今，這些學生們都需要面對蜂擁而至的人潮——學校的老師、員工，以及前來學校的訪客，每到午飯時分，咖啡廳里就會排起長長的隊伍，等待著品嘗他們的“手藝”。

　　學校13年級的咖啡師專業學生Ciaran Maddever說，去年，他在Mojo學習了咖啡師相關課程，并希望更深入地學習相關技巧。“在Mojo，我學的是怎么打咖啡，但是在這里，我學到的是如何成為一個咖啡師，以及與之相關的所有技巧，例如如何為客戶服務等。”

　　在咖啡廳剛開張時，學生們都覺得壓力很大，因為一整天的工作強度非常不均衡——原本還挺悠閑，一到午飯時分，就開始忙得不可開交。

　　“剛開始我們真有點適應不過來，但是現在我們慢慢學會了怎樣在高峰時段處理訂單，協同合作。當然現在還是覺得壓力很大，但是很有趣。”Ciaran Maddever說，他希望在明年的間隔年里，能夠在一間咖啡廳謀得一份職位。

　　Ciaran Maddever的同學，17歲的Tadhg Maguire，同樣希望能夠在明年成為一名咖啡師，而之所以愛上這個行業，是因為曾經在咖啡廳干過一份兼職。“在咖啡店打工的時候讓我愛上了它，我希望學習咖啡師的專業技能，因為在惠靈頓，想要成為一名咖啡師，要求是很高的，我必須讓自己更有競爭力。”

　　據悉，現在這間咖啡廳在周末和體育活動時也對外開放。

　　該項目的監察員、惠靈頓Run Brew Bar的咖啡培訓和教育專家Claire Matheson表示，接受過咖啡師課程培訓的學生，和能夠迅速“上手”的行業所需人才之間，往往有著不小的差距。如今，想要成為一名咖啡師，并不是知道如何打咖啡就夠了。

　　從開業至今，咖啡廳銷售的咖啡數量已經翻番，并且達到了收支平衡，一旦所有的成本被收回，就將開始盈利。