派(pie)是新西蘭特色的美食之一,如今,到面包房、便利店、咖啡店來一個派,已經成為新西蘭人生活中重要的一部分。在周二晚上揭曉的今年新西蘭派獎(New Zealand Supreme Pie Awards)的評比中,來自Wairarapa小鎮的一款羔羊肉薯泥派脫穎而出,為“咸黨”摘得桂冠。
新西蘭留學網介紹,今年的冠軍作品來自Carterton鎮上的Clareville Bakery。評委們認為,烘培師傅Michael Kloeg的作品讓餡餅皮、肉和汁等幾個元素達到“完美的比例”。“這就是今天的派。”評委Brent Kersel說,“羔羊肉烹調得恰到好處,紅薯泥與羊肉搭配得別有風味。”
如果說有什么美中不足,那就是這家店位于惠靈頓地區東北部的Carterton。就算是從惠靈頓市區前往,開車也要近一個小時,而且山路在冬天經常會結冰。
今年的新西蘭“派獎”評選共有來自全國500多個商家的近5000件作品參選,24名評委花了一整天時間進行評判。
在今年的評比中,出現了不少新奇的口味,比如肉餡的材料已不只是傳統的豬牛羊肉,還有兔肉、野豬,以及墨西哥辣牛肉。如果是“甜黨”,還可以選擇諸如野莓等風味。