據(jù)新西蘭留學(xué)網(wǎng)了解，葡萄酒已經(jīng)成為新西蘭的主要出口商品之一：截止今年6月，新西蘭葡萄酒年出口額增長(zhǎng)10%，出口總值為13.3億紐幣，創(chuàng)歷史新高。葡萄酒賺取的外匯已經(jīng)超過(guò)了黃油、fin-fish和獼猴桃，2014年，新西蘭葡萄酒出口總額很可能達(dá)到15億紐幣左右；而預(yù)計(jì)在這一個(gè)十年期末，新西蘭葡萄酒的出口總額有望增至20億紐幣，至此，葡萄酒也將“躋身”新西蘭五大貿(mào)易商品之列。

　　新西蘭葡萄種植協(xié)會(huì)主席Steve Green表示，所有葡萄種植區(qū)都出現(xiàn)了“雙速（two-speed）”的生長(zhǎng)期，而良好的天氣狀況也促進(jìn)了葡萄的口味。鑒于此，新西蘭未來(lái)一年的葡萄酒出口量勢(shì)必會(huì)增長(zhǎng)不少。

　　80%以上的新西蘭葡萄種植協(xié)會(huì)會(huì)員們都表示，由于過(guò)去一年的葡萄園和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)發(fā)展良好，他們對(duì)本行業(yè)的前景充滿(mǎn)了信心。在經(jīng)歷了2012年的限量供應(yīng)后，新西蘭葡萄酒行業(yè)的2013年成績(jī)堪稱(chēng)輝煌——葡萄酒出口總量達(dá)1.9億升，平均價(jià)格為7.11紐幣/升；瓶裝葡萄酒價(jià)格為8.32紐幣/升。

　　出口市場(chǎng)方面，澳大利亞仍是新西蘭葡萄酒的最大進(jìn)口國(guó)，約為5300萬(wàn)升，占總量的28%左右；北美和歐洲北部是增長(zhǎng)速度最快的地區(qū)，美國(guó)進(jìn)口增長(zhǎng)16%，荷蘭和德國(guó)的進(jìn)口量分別增長(zhǎng)33%和52%。不過(guò)，和出口規(guī)模相比，新西蘭葡萄酒的國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售卻是完全另外一種景象——雖然市場(chǎng)總量仍徘徊在9000萬(wàn)升左右，但是，銷(xiāo)量卻下降了6%；因此，新西蘭葡萄酒的市場(chǎng)導(dǎo)向?qū)⒗^續(xù)以海外市場(chǎng)為主。

　　Steve Green表示，新西蘭sauvignon blanc是全球餐廳和零售市場(chǎng)的，總需求量31萬(wàn)升，占2014年總產(chǎn)量的72%；由于南島的豐收，pinot noir產(chǎn)量增長(zhǎng)了15%，達(dá)36,500升；Chardonnay、pinot gris和merlot的產(chǎn)量也都增長(zhǎng)了7%-8%左右，這些都得益于市場(chǎng)的強(qiáng)勁需求。

　　新西蘭林肯大學(xué)承擔(dān)著為整個(gè)葡萄酒業(yè)專(zhuān)業(yè)人才的重要任務(wù)。林肯大學(xué)也是世界上少數(shù)專(zhuān)業(yè)研究在相對(duì)寒冷氣候下，生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒的高等學(xué)府和專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)之一。林肯大學(xué)的葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位為期3年，該課程作為新西蘭熱門(mén)移民課程深受留學(xué)生歡迎。除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)習(xí)和時(shí)間相結(jié)合，在學(xué)習(xí)理論葡萄酒分析等理論課程之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。通過(guò)這些，接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。