新西蘭農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，食品相關(guān)行業(yè)發(fā)展歷史久遠(yuǎn)。這也預(yù)示著食品專業(yè)畢業(yè)生講擁有更多就業(yè)機(jī)會。新西蘭奧克蘭大學(xué)本科課程設(shè)置齊全，其中食品科學(xué)理學(xué)學(xué)士專業(yè)比較優(yōu)秀。
下面為大家介紹，新西蘭奧克蘭大學(xué)本科食品科學(xué)理學(xué)學(xué)士專業(yè)：
課程介紹：
新西蘭奧克蘭大學(xué)本科食品科學(xué)理學(xué)學(xué)士專業(yè)包括食品安全、食品質(zhì)量、儲藏工藝改進(jìn)等各個領(lǐng)域。食品科學(xué)要求學(xué)生對化學(xué)、生物、加工、冷藏進(jìn)行深層次的了解和掌握。
教學(xué)目標(biāo)：
食品的組成和結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)價值、以及食品的性質(zhì)-包括顏色、氣味、質(zhì)感。同時，你還將關(guān)注功能性食品的近期發(fā)展和衍變，其中包括營養(yǎng)基因?qū)W以及相關(guān)的新興科學(xué)。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發(fā)生變化的，這又是另一個食品科學(xué)中非常重要的領(lǐng)域。
就業(yè)前景：
新西蘭奧克蘭大學(xué)本科課程食品科學(xué)理學(xué)學(xué)士專業(yè)的畢業(yè)生將在食品行業(yè)中尋求職業(yè)發(fā)展，其中包括皇家食品研究中心(CrownResearchInstitutes)以及政府機(jī)構(gòu)。涉及行業(yè)：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加劑、產(chǎn)品研發(fā)、食品評價。
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