新西蘭基督城理工學(xué)院在新西蘭有著很高的聲譽，該校的很多課程是為了解決就業(yè)問題，所以專業(yè)課程傾向于實際應(yīng)用。新西蘭基督城理工學(xué)院烘焙專業(yè)就是一個非常好就業(yè)的專業(yè)課程，而且新西蘭基督城理工學(xué)院烘焙專業(yè)還是本科課程，學(xué)生可以受認可的程度高，得到的工作機會多。
新西蘭基督城理工學(xué)院烘焙專業(yè)課程分析
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。
新西蘭基督城理工學(xué)院是新西蘭南島最大的職業(yè)與技術(shù)訓(xùn)練學(xué)府，位于環(huán)境優(yōu)美的城市中心。新西蘭基督城理工學(xué)院尤其注重實際經(jīng)驗與知識的應(yīng)用能力。由當(dāng)?shù)氐纳藤Q(mào)和各行業(yè)組成的顧問小組與學(xué)校教員緊密配合。共同開發(fā)及改進課程。這樣可確保課程內(nèi)容與實際應(yīng)用緊密相關(guān)，即富有創(chuàng)新精神又緊跟時代。使學(xué)生畢業(yè)時所學(xué)到的技能既有實用價值又能滿足社會的需要。新西蘭基督城理工學(xué)院烘焙專業(yè)是該校的優(yōu)勢課程，專業(yè)就業(yè)潛力強。
新西蘭基督城理工學(xué)院面包師
隸屬專業(yè)：食品專業(yè)；課程等級：本科；學(xué)制：3年；開課時間：2月
學(xué)費總計：18130新西蘭元(約合97，713人民幣)
新西蘭基督城理工學(xué)院烘焙專業(yè)就業(yè)分析
據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點精英師社會需求量達到200萬人，目前，中國西點精英人才稀缺，從業(yè)人員約100萬，優(yōu)秀烘焙技術(shù)人才更少。不少企業(yè)嘗試邀請專業(yè)西點師入企帶薪培訓(xùn)，但這樣的方式也遠遠不能滿足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效卻微乎其微。業(yè)內(nèi)人士認為，要真正解決企業(yè)的人才需求，應(yīng)該更多地依靠專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)力量。
由于社會需求量大，而專業(yè)的西點烘焙師又供不應(yīng)求，所以烘焙專業(yè)就業(yè)前景十分樂觀，完全不用擔(dān)心找不到好工作。
烘焙專業(yè)是投資少，風(fēng)險小，回報高”的行業(yè)，是創(chuàng)業(yè)投資的選擇。
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