在新西蘭移民局公布的移民專業清單中，西廚西點專業長期在列，這是因為新西蘭是一個每年需要接待大量游客的國家，需要很多的廚師才可以供應新西蘭的社會需求。新西蘭西廚專業學校中，懷卡托理工學院獨具優勢。懷卡托理工學院西廚西點專業課程相當豐富，學校實力強，學生的就業優勢也是相當突出。
懷卡托理工學院西廚西點專業課程介紹
懷卡托理工學院西廚專業學生不光能夠掌握傳統西餐、西點的烹飪技術如烹調，切割，裝盤等，更會學習到成本控制，晚宴菜單設計等深層面的知識。該專業以理論為基礎，著重于對學生實際能力的培養。
廚師的主要職責有：設計菜單和計算食品與勞動力的成本、編排員工輪值和管理小廚及幫廚、與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題、采購食品，廚房用品及設備、展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議、解釋并強化執行衛生標準、冷藏并儲存食物等等、篩選和培訓工作人員。
懷卡托理工學院西廚西點專業入學要求
證書和大專：國內高二以上學歷，年滿16周歲，雅思5.5分單項不低于5分。
本科：高中畢業及以上學歷，雅思要求6分，單項不低于5.5分。
學士后文憑：大專畢業，相關設計背景，2-3年相關工作經驗，提供作品集。 雅思要求6分，單項不低于5.5分。
碩士：本科或者學士后相關設計專業畢業，提供作品集。雅思要求6.5分單項不低于6分。
懷卡托理工學院西廚西點專業就業前景
懷卡托理工學院成立于1912年，是新西蘭主要的高等公立院校之一。也是新西蘭最大的理工學院之一。懷卡托理工學院是新西蘭最早的公立理工學院之一，學校地理位置較好，學術氛圍濃厚。
西廚名列于新西蘭長期短缺專業的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經驗，其中兩年是大廚的工作經驗就可以得到10分的短缺學歷加分。此專業的學生申請技能移民，30分的年齡分，55分的本地學歷分，兩年本地學歷加分5分，短缺學歷加分10分，工作分50分，總分就是150分。技能移民要先申請EOI，分數140分以上，EOI系統自動選取。
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