在新西蘭移民局公布的移民專業(yè)清單中，西廚西點(diǎn)專業(yè)長期在列，這是因?yàn)樾挛魈m是一個每年需要接待大量游客的國家，需要很多的廚師才可以供應(yīng)新西蘭的社會需求。新西蘭西廚專業(yè)學(xué)校中，懷卡托理工學(xué)院獨(dú)具優(yōu)勢。懷卡托理工學(xué)院西廚西點(diǎn)專業(yè)課程相當(dāng)豐富，學(xué)校實(shí)力強(qiáng)，學(xué)生的就業(yè)優(yōu)勢也是相當(dāng)突出。
懷卡托理工學(xué)院西廚西點(diǎn)專業(yè)課程介紹
懷卡托理工學(xué)院西廚專業(yè)學(xué)生不光能夠掌握傳統(tǒng)西餐、西點(diǎn)的烹飪技術(shù)如烹調(diào)，切割，裝盤等，更會學(xué)習(xí)到成本控制，晚宴菜單設(shè)計等深層面的知識。該專業(yè)以理論為基礎(chǔ)，著重于對學(xué)生實(shí)際能力的培養(yǎng)。
廚師的主要職責(zé)有：設(shè)計菜單和計算食品與勞動力的成本、編排員工輪值和管理小廚及幫廚、與經(jīng)理，營養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問題、采購食品，廚房用品及設(shè)備、展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議、解釋并強(qiáng)化執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、冷藏并儲存食物等等、篩選和培訓(xùn)工作人員。
懷卡托理工學(xué)院西廚西點(diǎn)專業(yè)入學(xué)要求
證書和大專：國內(nèi)高二以上學(xué)歷，年滿16周歲，雅思5.5分單項(xiàng)不低于5分。
本科：高中畢業(yè)及以上學(xué)歷，雅思要求6分，單項(xiàng)不低于5.5分。
學(xué)士后文憑：大專畢業(yè)，相關(guān)設(shè)計背景，2-3年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，提供作品集。 雅思要求6分，單項(xiàng)不低于5.5分。
碩士：本科或者學(xué)士后相關(guān)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)，提供作品集。雅思要求6.5分單項(xiàng)不低于6分。
懷卡托理工學(xué)院西廚西點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景
懷卡托理工學(xué)院成立于1912年，是新西蘭主要的高等公立院校之一。也是新西蘭最大的理工學(xué)院之一。懷卡托理工學(xué)院是新西蘭最早的公立理工學(xué)院之一，學(xué)校地理位置較好，學(xué)術(shù)氛圍濃厚。
西廚名列于新西蘭長期短缺專業(yè)的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中兩年是大廚的工作經(jīng)驗(yàn)就可以得到10分的短缺學(xué)歷加分。此專業(yè)的學(xué)生申請技能移民，30分的年齡分，55分的本地學(xué)歷分，兩年本地學(xué)歷加分5分，短缺學(xué)歷加分10分，工作分50分，總分就是150分。技能移民要先申請EOI，分?jǐn)?shù)140分以上，EOI系統(tǒng)自動選取。
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