奧克蘭理工大學(xué)烹飪本科是很多學(xué)生想要了解的。該專業(yè)強(qiáng)調(diào)學(xué)生在掌握食品科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，注重藝術(shù)與審美觀念的養(yǎng)成，畢業(yè)后可以從事專業(yè)廚師、食品顧問、教師等職業(yè)。下面請(qǐng)看詳細(xì)介紹。
奧克蘭理工大學(xué)烹飪本科
烹飪藝術(shù)本科課程Culinary Arts：奧克蘭理工大學(xué)（Auckland University of Tcehnology，AUT）烹飪藝術(shù)，新西蘭大學(xué)唯一的烹飪學(xué)士學(xué)位，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在掌握食品科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，注重藝術(shù)與審美觀念的養(yǎng)成，做到專業(yè)性與美觀度相結(jié)合，幫助學(xué)生在烹飪這個(gè)競爭激烈的行業(yè)脫穎而出。
奧克蘭理工大學(xué)烹飪本科申請(qǐng)優(yōu)勢
奧克蘭理工大學(xué)，原名為奧克蘭理工學(xué)院（AIT），始建于1895年。2000年，經(jīng)新西蘭總督批準(zhǔn)，奧克蘭理工學(xué)院被新西蘭政府正式升級(jí)為國立綜合性大學(xué)，并更名為奧克蘭理工大學(xué)（AUT），從而成為新西蘭八所公立大學(xué)之一。自1960年后，新西蘭政府批準(zhǔn)升級(jí)的大學(xué)。也是新西蘭有活力的大學(xué)。
值得一提的是，八大大學(xué)中的奧克蘭理工大學(xué)是惟一一個(gè)開設(shè)西廚專業(yè)的大學(xué)，并且提供新西蘭惟一一個(gè)西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。在兩年的西廚大專教育中，除了動(dòng)手的廚房課程，還有比如廚房設(shè)計(jì)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生等等需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)并且需要寫論文作業(yè)的課，更不用說西廚三年本科課程最后的畢業(yè)論文了。
奧克蘭理工大學(xué)烹飪本科就業(yè)
隨著赴新西蘭留學(xué)人數(shù)的不斷增多，西廚西點(diǎn)專業(yè)可以說是目前最受留學(xué)生關(guān)注的，也是經(jīng)歷過近幾年移民政策動(dòng)蕩依然火爆的移民課程。從最新的移民政策來看，西廚西點(diǎn)專業(yè)依然名列于長期短缺清單中。
其主要的原因就是廚師仍然是目前勞工市場上急缺的技能職業(yè)。這跟旅游業(yè)的不斷升溫所導(dǎo)致的國際游客數(shù)量的增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展，以及新西蘭本土廚師的流失這幾個(gè)原因是分不開的。
從歷史上看，即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期，餐飲業(yè)就算不是迅速發(fā)展，但也從來不曾大幅度倒退。目前新西蘭的經(jīng)濟(jì)周期已經(jīng)處在經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的階段，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。
工作機(jī)會(huì)：專業(yè)廚師、食品生產(chǎn)商、企業(yè)經(jīng)營者、產(chǎn)品開發(fā)人員、食品造型師、教師、食品顧問等
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