新西蘭林肯大學葡萄栽培和釀酒課程是新西蘭林肯大學優勢課程之一,目前提供本科和學士后文憑課程,其中本科學制為3年,主要學習食品科學、土壤科學、管理和營銷等知識,并提供工作實踐機會,讓學生接觸到葡萄酒的方方面面,畢業后可以從事葡萄酒釀造等工作。
新西蘭林肯大學葡萄栽培和釀酒本科課程
隨著葡萄酒業出口的迅速發展,從生產,管理,國際市場營銷,研究等各個相關環節均需要大量的專業人才。作為唯一提供葡萄栽培和釀酒學學位課程的新西蘭高等學府,林肯大學承擔著為整個葡萄酒業專業人才的重要任務。
新西蘭林肯大學的葡萄栽培和釀酒學學士學位為期3年。除了課堂教學之外,學生還需要在商業化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應的工作實踐。學生在整個學習過程中將學習到相關的食品科學,管理和營銷,土壤科學,植物科學等等,涉及生產葡萄沒,釀造,沿發口味,和進行葡萄酒分析等等。除此之外,學生還必須參加特別的野外考察。通過這些,學生將有機會接觸新西蘭葡萄酒業中的方方面面。
對于那些具有相關專業背景,且有志從事于葡萄酒業的學生,林肯大學提供一年制的大學學士后文憑課程。除此之外,林肯大學還提供葡萄栽培和釀酒學碩士和博士學位課程。
新西蘭林肯大學葡萄栽培和釀酒學士后文憑課程
這個大學學士后文憑是一年的學歷,特別為那些已經有了本科學位的同學或者有重要產業經驗的學生設計的課程。學習設計到葡萄種植,從果實中釀酒和發展葡萄酒品嘗技能和其他形式的葡萄酒分析。
這個文憑針對那些已經有了一個被認可的大學的本科文憑的申請者。沒有本科學位的學生,但在葡萄栽培和釀酒行業中有重要經驗的申請者或許被有條件錄取。
化學方面的背景是需要的,雖然在學習這個文憑中間也學習化知識是可能的。學生需要參加為課程特別設置的實地考察和多日的實地旅行,考察新西蘭葡萄酒產業的許多不同方面的情況。
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