廚師專業是新西蘭的熱門移民專業，新西蘭政府對于廚師專業移民的技術人才熱烈歡迎，新西蘭對于廚師專業不僅移民政策力度大，在這里就讀還可以獲得世界一流的教育水平和教育質量，豐富的實習機會。那么新西蘭廚師專業需要念預科嗎？是需要讀預科的，一般來說，申請大專或者是證書課程需要高三學歷，如果是高二則需要加讀半年的預科課程；雅思6分。申請本科則需要高三學歷加讀半年的預科課程；雅思6分。推薦的院校有：新西蘭奧克蘭理工大學、新西蘭惠靈頓理工學院和新西蘭尼爾森理工學院。
新西蘭廚師專業申請優勢
根據現有移民政策，國際留學生達到雅思5.5分(或者通過學校內部考試)之后，就可以入讀2年的西廚大專，畢業后可獲得1-3年的工作簽證，然后只要有“廚師，職位是chef”職位工作擔保就會機會申請移民了，如果雅思沒有達到6.5，就需要先工作滿1年。
對廣大留學生來說，就業機會大，學習時間短，文憑含金量高是這個課程的最大優勢。可以說是最簡單快捷的移民之路。據新西蘭移民局統計，從2007年開始到2013年，每年的技術移民的批準職業名一直是西廚。
新西蘭廚師專業學校
新西蘭奧克蘭理工大學：新西蘭奧克蘭理工大學烹飪藝術，新西蘭大學唯一的烹飪學士學位，強調學生在掌握食品科學基礎知識的同時，注重藝術與審美觀念的養成，做到專業性與美觀度相結合，幫助學生在烹飪這個競爭激烈的行業脫穎而出。
新西蘭惠靈頓理工學院：新西蘭惠靈頓理工學院擁有Catering/Hospitality餐飲業/賓客招待學，小編推薦大家選擇面包烘焙，廚師和法式西餐等專業，新西蘭惠靈頓理工學院的烹飪專業好就業，相對來說有利申請移民。
新西蘭尼爾森理工學院：新西蘭尼爾森理工學院設置了包括長期課程、短期課程、培訓班在內的三類烹飪課程，選擇不同種類的課程，可獲得不同的資格證書，包括烹飪藝術五級文憑、食品烹飪四級證書、餐飲服務四級證書、食品與飲料服務三級證書、咖啡服務三級證書等。再例如，東部理工學院（EasternInstituteofTechnology，EIT）也設置有新西蘭烹飪高級文憑。
另外，例如奧克蘭酒店和廚師培訓學校（AucklandHotel＆ChefsTrainingSchool）、新西蘭食品和飲料學院（NewZealandSchoolofFoodandWine）、新西蘭北岸酒店管理學院（NorthShoreInternationalAcademy，NSIA）等新西蘭技術院校，也設置了烹飪課程、烘焙課程與服務課程，可供學生獲取烹飪藝術五級文憑、食品烹飪四級證書、烘焙四級證書、烘焙五級文憑、食品與飲料服務三（四）級證書、酒店管理五級文憑等。
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