相對于舊世界的老牌葡萄酒生產國，像法國和意大利。新西蘭葡萄酒的歷史雖然短暫，發展速度卻驚人，因此也有很多學生會前往新西蘭就讀新西蘭葡萄酒專業研究生。目前新西蘭主要有11個主要的葡萄酒產區，新西蘭各大院校也都設置了葡萄酒專業，比較推薦的留學院校有新西蘭林肯大學和新西蘭奧克蘭大學。同學們可以根據自身需要綜合選擇。
新西蘭葡萄酒專業
現如今葡萄酒行業發展的越來越快，新西蘭葡萄酒在國際上屢獲大獎，這取決于其對葡萄酒行業所有環節技術的深刻了解，特別是葡萄種植和釀酒工藝。新西蘭作為葡萄酒生產大國崛起在最近幾十年里，這是因為我們睿智并具創造性，懂得將實用科學和創新思維運用在發展葡萄酒行業上。
新西蘭的高等教育機構對葡萄酒行業發展貢獻巨大，能夠幫助那些需要更高葡萄酒教育的中國學生獲得國際認可的學位。盡管無法和中國的行業規模相比，新西蘭的葡萄酒行業，與中國有許多相似之處：擴張迅速，愿意采用新技術和新思路，并且注重品質。對中國學生而言，另一個吸引之處是兩個國家葡萄種植季節相反。新西蘭具有非常完備的輔助基礎設施，例如設備設計、酒廠設計和建造以及葡萄園的支持系統。
新西蘭林肯大學葡萄酒專業研究生
林肯大學提供一年制的大學學士后文憑課程。除此之外，林肯大學還提供葡萄栽培和釀酒學碩士和博士學位課程。
學生在整個學習過程中將學習到相關的食品科學，管理和營銷，土壤科學，植物科學等等，涉及生產葡萄沒，釀造，研發口味和進行葡萄酒分析等等。除此之外，學生還必須參加特別的野外考察。通過這些，學生將有機會接觸新西蘭葡萄酒業中的方方面面。
入學要求：本科畢業，均分75-80；雅思6.5，單項6；或托福90，寫作21。
就業前景：林肯大學葡萄栽培和釀酒學專業的畢業生由于其過硬的專業知識和豐富的實踐經驗，不僅深受新西蘭國內葡萄酒業廠商的熱烈歡迎，同時還獲得澳洲、美國、法國等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。
新西蘭奧克蘭大學葡萄酒專業研究生
奧克蘭大學葡萄酒科學專業研究生文憑是傳授葡萄酒科學知識的理科學位。通過為期一年的全日制專業學習，學生能夠全方面學習葡萄酒產業相關的種植生產與銷售策略的專業知識，當中包括葡萄的種植、葡萄酒的釀造、葡萄酒品質的分析和品鑒技巧等。
教授葡萄酒科學知識的老師來自不同的專業領域，覆蓋了化學、生物學、地理學和商業管理等學科，并根據不同的專業課題特邀相關的客座講師甚至新西蘭著名的釀酒師參與授課。
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