馬來西亞雙威大學烹飪專業全稱為“烹飪工藝與營養專業”，作為馬來西亞雙威大學的優勢專業，烹飪工藝與營養專業研究領域廣泛，涵蓋了烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗等流程，雙威大學也是藍帶國際學院的會員，受到了藍帶國際學院的承認。
馬來西亞雙威大學烹飪專業課程
烹飪工藝與營養專業學生主要學習烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗等課程。烹飪工藝與營養專業培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。烹飪工藝與營養專業要求學生掌握烹飪操作技能、營養分析與營養配餐能力。
馬來西亞雙威大學烹飪專業優勢
雙威大學成立于1986年，經過30余年的發展，已是規模極大的馬來西亞私立大學，早創期以雙聯課程開始，經過這些年的努力耕耘，如今已經發展成為盛名遠播的雙威大學，卓越學術水平廣受好評及認可。每年有來自30多個國家和地區的數百名學生報讀，現有在校學生9000多名，提供超過20種學位和專業文憑課程，包括世界各地著名大學的學士學位課程，并可學分轉移至英美澳加繼續深造，受國際專業團體承認，教學媒介語為英語。
馬來西亞雙威大學是藍帶國際學院的會員，因此，學生可以獲得藍帶國際學院的承認。
藍帶國際學院距今已有 120 年的歷史，是全球致力于建設烹飪藝術和酒店教育的最杰出組織之一。它在烹飪藝術方面的專業和創新備受全世界人民贊賞，其在酒店方面的教育也堪稱世界一流水準。而雙威大學為學生們提供了眾多的實習機會，可以深入行業，在全球聞名的酒店中增長見聞，鍛煉自己的實踐能力，這些酒店包括香格里拉，希爾頓，威斯汀等。
馬來西亞雙威大學烹飪專業就業
本專業畢業生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師，經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。以及大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。
