現代社會中，西廚專業屬于備受追捧，學生畢業后就業前景廣，因此很多申請新西蘭留學的學生都會考慮這一專業。那么新西蘭西廚專業學習難不難？該專業可以讓學生獲得高級烹飪技術、本地美食和烹飪等能力，主要學習食品衛生和安全管理準則等內容，一般只要學生對其感興趣，認真學習，是不會太難的。
新西蘭西廚專業學習難不難
如果你很享受為別人做飯，何不以自己的興趣作為職業呢？學生將獲得高級烹飪技術、運營和人力資源管理、營養學、廚房運營、設計，以及生產體系、食品成本、菜單設計、本地美食和烹飪等能力不斷提高。
學生將學習食品安全和高效廚房工作實踐技能，并與員工互動，了解商業餐飲服務環境的常見標準操作流程。實踐訓練的重點是復雜的冷餐區工作，以及腌汁和冷醬料、高湯、湯品和蛋類菜肴制作。
學習很多應用在餐飲環節中的知識和技能，包括工作場所中食品衛生和安全管理準則HACCP的工作流程和風險評估，了解客人期望并學習如何與客人溝通、團隊合作和互動管理等。
實踐操作將進階到更復雜的菜式制作，如開胃菜和餐前小點心、復雜醬汁、魚類、海鮮類、蔬菜和米飯類菜肴等。完成本模塊的學生可以進入商業廚房從事各項準備和烹飪工作了。
學習應用于商業餐飲服務行業的新西蘭健康和安全法。實踐培訓將轉為熱菜制作。包括更復雜的醬汁、肉類、禽類、內臟、豆類和谷物類菜肴的制作。提高學生具備進入商業餐飲服務行業從事熱菜烹飪的工作。
學生制作手工意大利面、西點、甜點、蛋糕和面點產品的實用產品的使用技術和深入了解。讓學習者對商業餐飲服務行業有一個全面了解，并幫助他們在該行業中從事中級管理職位做好充分準備。
新西蘭西廚專業院校
1、新西蘭懷卡托理工學院。懷卡托理工學院成立于1912年，是新西蘭主要的高等公立院校之一。也是新西蘭最大的理工學院之一。懷卡托理工學院是新西蘭最早的公立理工學院之一，學校地理位置較好，學術氛圍濃厚。
懷卡托理工學院西廚專業學生不光能夠掌握傳統西餐、西點的烹飪技術如烹調，切割，裝盤等，更會學習到成本控制，晚宴菜單設計等深層面的知識。該專業以理論為基礎，著重于對學生實際能力的培養。
2、新西蘭北岸酒店管理學院。新西蘭北岸酒店管理學院（NSIA）是新西蘭最大的專業烹飪和酒店培訓學院。由新西蘭酒店支付、英女王服務勛章獲得者（QSM）Otto?Groen先生于2001年11月建立的近幾年，NSIA獲得飛速發展，在新西蘭國家烹飪比賽中連續八次獲得卓越培莘大獎，并在2014年受邀島Nestle Toque d‘Or進行首秀，是唯一一所出席該大獎活動的私立學院。
相信通過上面的解釋說明，想必大家都對新西蘭西廚專業學習難不難有了一定的了解，留學生們可以根據自己的學習和生活情況來做好規劃。更多留學方面的問題，歡迎咨詢教外留學的顧問老師。
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