南方理工學院西廚專業(yè)屬于新西蘭南方理工學院的優(yōu)勢專業(yè)之一，目前提供多種不同階段的課程，其中西點西廚5級大專文憑課程學制為2年，每年2月、7月份開學，大概需要16000紐幣的學費，在因弗卡吉爾校區(qū)開設課程，主要學習基礎食品營養(yǎng)學、食品預備及烹飪等內容，可以讓學生掌握相關知識與行業(yè)技能。
南方理工學院西廚專業(yè)簡介
課程英文名稱：Diploma in Professional Chef Practice for International Students Level5
課程中文名稱：專業(yè)西點西廚5級大專文憑課程
學制：兩年全日制課程
授課校區(qū)：該級別課程僅在因弗卡吉爾校區(qū)開設
開學日期：2月，7月
學費總計：16000紐幣/年（含稅、學費和資源費，保險費）
畢業(yè)生具備酒店餐飲行業(yè)所需的高級烹飪技術、在專業(yè)廚房工作和監(jiān)管的技能，以及本專業(yè)的行業(yè)技能，例如能夠根據營養(yǎng)原則、營養(yǎng)比例搭配及商業(yè)食品成本研發(fā)專業(yè)食譜。
該階段共有17門課程：肉類烹飪高級技術實踐，魚類烹飪高級技術實踐，禽類烹飪高級技術實踐，基礎食品營養(yǎng)學，食品安全及商業(yè)廚房實踐，國際料理研究與實踐，冷熱甜點類制作高級技術實踐，油酥糕點類制作高級技術實踐，口述報告演講，烹飪制作體系調查與實踐，團隊領導實踐，研究方法，食譜研發(fā)與評估，酒類與食品搭配技術，烹飪產品調查與實踐，食品預備及烹飪，專業(yè)廚師實踐。
南方理工學院西廚專業(yè)條件
1、學歷條件：讀完國內高二年級或高中畢業(yè)并且滿18周歲，新西蘭高中及以上學歷或國內高中及以上學歷。
2、語言條件：雅思5.5分，單項不低于5.0分。
備注：若無語言成績，可以申請26周免費語言獎學金課程，通過Pearson Test of English (Academic) - PTE 考試即可入讀專業(yè)課（南方理工學院2019年開設PTE考試中心）。
南方理工學院西廚專業(yè)就業(yè)
近年來西廚持續(xù)火爆的主要原因有：旅游業(yè)的不斷升溫導致的國際游客數量的增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展，對西廚人才的需求不斷擴大；新西蘭本土廚師的大量流失導致人才缺乏；目前新西蘭的經濟周期已經處在經濟逐步復蘇的階段，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢，這也為廣大的留學生提供了大量的機會。
總之，相對其他專業(yè)，就業(yè)率較高，工作易找，是西廚西點專業(yè)的一大特點，其另一大優(yōu)勢就是該課程的入學要求較低，門檻不高，給很多語言成績不是很理想的國際留學生，開辟了一條想通過讀短缺專業(yè)而移民的途徑。
以上是南方理工學院西廚專業(yè)及其相關內容的介紹，希望對你有所幫助。如果你還有不理解的或者其他相關內容想要了解，歡迎咨詢我們的顧問老師，我們?yōu)槟峁┮粚σ蛔稍兎⻊铡?
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