新西蘭釀酒專業(yè)，即葡萄栽培與釀酒學(xué)專業(yè)，是新西蘭特色專業(yè)之一，畢業(yè)后就業(yè)前景廣。那么新西蘭釀酒專業(yè)學(xué)什么？該專業(yè)除了課堂教學(xué)，還會在葡萄栽培和制造廠商中進行相應(yīng)的工作實踐，主要學(xué)習(xí)生物科學(xué)、葡萄酒質(zhì)量評估、生物識別技術(shù)、植物科學(xué)等課程。
新西蘭釀酒專業(yè)學(xué)什么
新西蘭是海洋性氣候，是葡萄生長與釀制獨特頂級葡萄酒理想的地點。目前在新西蘭，有超過640家的葡萄酒廠注冊并生產(chǎn)，擁有超過2億公頃的葡萄酒莊園。高品質(zhì)及快速發(fā)展的步伐，已經(jīng)讓新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)被世界主要葡萄酒市場高度認(rèn)可。
除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實踐。學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)、管理和營銷、土壤科學(xué)、植物科學(xué)等，涉及種植葡萄、釀造、研發(fā)口味、進行葡萄酒分析等。除此之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。
新西蘭釀酒專業(yè)院校推薦
1、新西蘭尼爾森理工學(xué)院。尼爾森理工學(xué)院自1991年起，開始提供葡萄栽培與釀酒項目。學(xué)院目前有三個校區(qū)，分別位于馬爾堡、尼爾森以及奧克蘭。
馬爾堡是著名的“長相思之都”，也是新西蘭最大的葡萄種植和葡萄酒釀造產(chǎn)區(qū)。據(jù)校方統(tǒng)計，當(dāng)?shù)匾褤碛?00余家酒莊和550多個獨立種植園，每年的葡萄酒產(chǎn)量占到了新西蘭總產(chǎn)量的77%。而尼爾森是一座位于新西蘭南島北端海岸線的海濱小城，三面環(huán)山、一面臨海的地理位置，以及溫暖濕潤的氣候條件讓這里成為了新西蘭葡萄栽培的絕佳地點。
2、新西蘭林肯大學(xué)。林肯大學(xué)是新西蘭八大公立大學(xué)之一，學(xué)校不僅在農(nóng)業(yè)研究方面極有建樹，也是第一批嘗試在涼爽氣候條件下進行葡萄栽培和釀酒研究教學(xué)的大學(xué)。林肯大學(xué)的葡萄栽培與釀酒項目擁有非常多的實踐機會，以學(xué)士學(xué)位為例，學(xué)生需完成為期18周的實踐課程，包括商業(yè)化葡萄酒莊園實習(xí)6周，商業(yè)化葡萄酒廠實習(xí)6周，相關(guān)行業(yè)（例如葡萄酒商店、葡萄酒實驗室、葡萄酒酒吧等）實習(xí)6周。
以上是關(guān)于新西蘭釀酒專業(yè)學(xué)什么的相關(guān)內(nèi)容介紹，希望對您有所幫助。如果您還有什么不理解的或者其他相關(guān)內(nèi)容想要了解的，可以咨詢我們的留學(xué)顧問老師，我們將竭誠為您服務(wù)。
喜歡這篇新西蘭釀酒專業(yè)學(xué)什么的同學(xué)還喜歡：
