新西蘭讀西點專業如何？該專業屬于新西蘭緊缺專業，可以讓學生知曉食品安全、廚房運營、菜單設計等知識與技能，并掌握烹飪等技能，還可申請移民，獲得10分的短缺學歷的加分。畢業后就業前景廣闊，能夠在酒店等單位擔任西點烘焙師。下面請看詳細介紹。
新西蘭讀西點專業
新西蘭西廚專業學習食品安全和高效廚房工作實踐技能，并與員工互動，了解商業餐飲服務環境的常見標準操作流程。實踐訓練的重點是復雜的冷餐區工作，以及腌汁和冷醬料、高湯、湯品和蛋類菜肴制作。
同時，還會獲得高級烹飪技術、運營和人力資源管理、營養學、廚房運營、設計，以及生產體系、食品成本、菜單設計、本地美食和烹飪等能力不斷提高。
學校也會讓實踐操作將進階到更復雜的菜式制作，如開胃菜和餐前小點心、復雜醬汁、魚類、海鮮類、蔬菜和米飯類菜肴等。完成本模塊的學生可以進入商業廚房從事各項準備和烹飪工作了。
另外，西廚西點名列于長期短缺專業的清單中，可以有10分的短缺學歷的加分；但新西蘭移民局對部分短缺專業進行了調整，其中包括西廚西點，更改后的要求是：移民的關鍵問題是工作擔保，目前西廚的Level 4需要先工作3年才能申請。西點的Level 4可以找到西點工作申請移民，西廚的Level 5可以找到工作申請移民。但是，基于移民局的要求，申請人必須就讀一個2年的學歷。
新西蘭讀西點專業就業
據權威機構調查，未來五年，西點精英師社會需求量達到200萬人，目前，中國西點精英人才稀缺，從業人員約100萬，優秀烘焙技術人才更少。不少企業嘗試邀請專業西點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效卻微乎其微。業內人士認為，要真正解決企業的人才需求，應該更多地依靠專業的職業培訓機構力量。
由于社會需求量大，而專業的西點烘焙師又供不應求，所以西點專業就業前景十分樂觀，完全不用擔心找不到好工作，西點是投資少，風險小，回報高”的行業，是創業投資的最佳選擇。
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