新西蘭本科廚師學(xué)校有很多，目前新西蘭奧克蘭理工大學(xué)、新西蘭奧塔哥理工學(xué)院、新西蘭藍(lán)帶學(xué)院等都提供相應(yīng)的本科課程，學(xué)生可以根據(jù)自己的實際情況選擇。該專業(yè)屬于新西蘭留學(xué)的熱門專業(yè)之一，學(xué)制較短，學(xué)生畢業(yè)后可獲得一定年限的工作簽證，申請移民。下面是詳細(xì)內(nèi)容。
新西蘭本科廚師學(xué)校
1、新西蘭奧克蘭理工大學(xué)。烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配，或經(jīng)過發(fā)酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見到的蛋糕、餅干、面包、糕點和月餅等等，都可以稱之為烘焙食品。這樣我們就會發(fā)現(xiàn)，烘焙就在我們身邊。
值得一提的是，八大大學(xué)中的AUT是惟一一個開設(shè)西廚專業(yè)的大學(xué)，并且提供新西蘭惟一一個西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚專業(yè)是最普遍的選擇。在兩年的西廚專業(yè)教育中，除了動手的廚房課程，還有比如廚房設(shè)計、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生等等需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識并且需要寫論文作業(yè)的課，更不用說西廚三年本科課程最后的畢業(yè)論文了。
2、新西蘭奧塔哥理工學(xué)院。新西蘭是新西蘭一所實用技術(shù)型大學(xué)，學(xué)院提供國際認(rèn)可的三年全日制大專、本科以及研究生資格教育文憑。學(xué)院能夠給學(xué)生提供國際認(rèn)可的專業(yè)課程資質(zhì)。同時，奧塔哥理工學(xué)院在新西蘭國內(nèi)也是同類院校內(nèi)的佼佼者，奧塔哥理工學(xué)院尤其以其應(yīng)用研究和技術(shù)方面蜚聲世界。
烹飪藝術(shù)：課程等級：本科；學(xué)制：3年；開課時間：2月；學(xué)費總計：20750新西蘭元
3、新西蘭藍(lán)帶學(xué)院。藍(lán)帶學(xué)院新西蘭分校是最新成立并開始招收學(xué)生和美食家的藍(lán)帶學(xué)院分校之一。學(xué)校的理念是將全球最新、最出色的創(chuàng)新成果與法國傳統(tǒng)技藝相結(jié)合。專業(yè)人士、業(yè)余人士以及烹飪愛好者紛紛慕名來到藍(lán)帶學(xué)院，在經(jīng)驗豐富、屢獲殊榮的廚藝大師的調(diào)教下學(xué)習(xí)高級烹飪教育課程。
新西蘭本科廚師就業(yè)
西廚專業(yè)優(yōu)點在于學(xué)費便宜，學(xué)制短，讀兩年的Level5課程畢業(yè)后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責(zé)和薪資符合移民局規(guī)定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。
移民局政策的調(diào)整，都是依據(jù)現(xiàn)今社會的發(fā)展需求，在做過市場調(diào)查之后作出的決定。經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的當(dāng)下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場上，千金難求的急需人才。
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