廚師專業在新西蘭屬于緊缺專業，學生完成學業后就業前景廣，因此近年受到越來越多學生的歡迎。那么新西蘭讀廚師難嗎？目前，新西蘭奧克蘭理工大學、新西蘭奧塔哥理工學院、新西蘭北岸酒店管理學院等高校都開設了這一課程，它們需要學習的內容有所區別，但只要學生努力學習，還是可以畢業的。以下是詳細內容。
新西蘭讀廚師難嗎
西廚專業是新西蘭長期短缺行業中備受人們歡迎的一個，學生們若在新西蘭學校讀這一專業，那么將來的就業前景是非常不錯的。為保證西廚行業人才數量，新西蘭移民局對西廚專業申請移民的學生給予加分。學生們選擇讀兩年制西廚專業，獲得工作簽證以后，自然也就擁有了移民資格。
新西蘭西廚西點專業屬于餐飲業范疇，餐飲業發展前景廣闊，民以食為天。即使發生戰爭，發生公共衛生狀況，餐飲業這種傳統服務性行業（勤行），也會隨著人類的存在而一直存在并蓬勃發展，一般學生只要在留學期間努力學習，還是比較容易的，可以順利畢業。
新西蘭讀廚師院校
1、新西蘭奧克蘭理工大學。AUT有兩個與西廚相關的本科課程，其一是國際酒店管理學士下的食品與飲品專業，這一專業偏向酒店管理，也會學習各種食品與飲品的發源及評鑒，廚房的運用及實踐，還涉及有紅酒鑒賞的課程；把商業管理及餐飲相結合，這可是現代餐飲行業緊缺的人才。
其二是藝術學士下的廚藝專業，這是新西蘭唯一的大學廚藝本科課程。之所以歸為藝術專業，是把廚藝烹飪視為一種具象的藝術，視覺味覺嗅覺相合，給人帶來感官的愉悅。此課程著重于實踐技巧與專業理論統一，實用性與美學相結合，營養科學與藝術相輔相成。所以培養出來的都是烹飪藝術家，而不僅僅是廚房工作者。
2、新西蘭奧塔哥理工學院。奧塔哥理工學院起源于但尼丁，著重于培養實踐技術性人才。其烹飪藝術本科專業位于但尼丁的校區。此專業將結合新了西蘭本地的飲食文化與國際餐飲的趨勢，你將學到理論知識，實踐操作，技術創新；還設立了實習餐廳，讓你360全真立體實習操作。每一個學成者都是未來的主廚。
3、新西蘭北岸酒店管理學院。新西蘭北岸酒店管理學院（NSIA）是新西蘭最大的專業烹飪和酒店培訓學院。由新西蘭酒店之父、英女王服務勛章獲得者（QSM）OttoGroen先生于2001年11月建立的。近幾年NSIA獲得飛速發展，在新西蘭國家烹飪比賽中連續八次獲得卓越培訓大獎，并在2014年受邀到NestleToqued‘Or進行首秀，是唯一一所出席該大獎活動的私立學院。
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