新西蘭留學西廚大學，新西蘭奧克蘭理工大學提供文學士(烹飪)學位課程，將基本的烹飪技術和先進理論概念相結合，培養更多專業烹飪人才，除了奧克蘭理工大學，新西蘭惠靈頓藍帶學院、新西蘭惠靈頓藍帶學院也分別開設了西廚專業，面向學生開放。
新西蘭奧克蘭理工大學AUT
奧克蘭理工大學AUT提供的文學士(烹飪)學位是一種先進的專業烹飪學位。旨在讓你從基本的烹飪技術和先進理論概念出發，在技術、食品科學和倫理上學習烹飪藝術。它是為了發展你的創造力和批判性思維；烹飪藝術專業人士的重要技能。目的是為你配備高水平的專業化現代知識、技能和自治在這個令人興奮的和多樣化的行業取得成功。因為這個專業學士藝術的一部分,必須進行專業的靈活性,未成年人,選修課在許多相關學科可能包括食品科學、社會科學、酒店、旅游、事件管理和業務主題,包括戰略管理、人力資源管理和市場營銷。
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新西蘭惠靈頓藍帶學院Le Cordon Bleu
惠靈頓藍帶學院Le Cordon Bleu提供專業烹飪管理課程是一個創新學習新課程，將著名的藍帶西點文憑課程或藍帶西餐文憑課程與專業烹飪、西餐西點和管理高級技能相結合。這個課程劃分為3個部分。首先，學生先進行9個月西餐或西點密集實踐培訓。其次，學生可以選擇進一步提升自己的專業烹飪技能的同時學習烹飪管理，或者選擇集中學習酒店管理原則和實踐理論知識和技能。最后，學生通過一次行業帶薪實習將他們的所學知識應用到現實商業環境中。
新西蘭北岸酒店管理學院NAIS
北岸酒店管理學院NAIS位于新西蘭奧克蘭，主校區位于北岸的中心地帶,學習環境優越。分校位于奧克蘭最繁華的市中心商業圈內。該校是新西蘭最大的酒店管理學院之一,學院提供專業的國家及國際課程，所有課程全部通過新西蘭教育局核準，課程包括酒店管理，國際廚藝大專，西餐和西點大專。學院的學生來自世界30多個不同的國家和地區，從而造就了學院令人難忘的獨特的多元文化學習環境。
作為全球酒店廚藝業三大賽事之一的“新西蘭酒店廚藝技能大賽”涵蓋酒店及廚藝所有比賽項目，從咖啡制作，雞尾酒制作到高檔飲品制作，從餐臺設置，酒類服務到專業品酒師，從宴會餐點，海鮮甜品到黃油雕塑等一應俱全。每年自全國各大最著名的酒店，餐廳，高中，大學，理工學院及餐飲業專業培訓院校精心選拔派出的上千名專業人士同臺競技。NSIA每年都會安排優秀的學生和教師參加比賽，并且在2009年8月25日的比賽中，再次衛冕成功，成為新西蘭唯一一間連續4年獲得“全紐酒店及廚藝最佳學院”稱號的學院。
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