奧塔哥大學食品專業(yè)
奧塔哥大學食品專業(yè)是近年來申請的熱門專業(yè)，該專業(yè)是新西蘭奧塔哥大學的優(yōu)勢專業(yè)。它提供本科和碩士課程，前者學制為3年，主要學習生物學、化學、物理學等基礎學科，可以讓學生掌握食品方面的知識與技能，畢業(yè)后就業(yè)前景廣，能夠從事新食品及飲料的研發(fā)、創(chuàng)意到生產(chǎn)環(huán)節(jié)開發(fā)、食品生產(chǎn)流程改良等工作。以下是詳細內容。
奧塔哥大學食品專業(yè)簡介
課程名稱：Bachelor of Science（Food Science)理學學士（食品科學）
入學要求：國內高中畢業(yè)生，同時完成大學本科一年級的學生，學術平均成績80%以上；雅思：6.0（單項6分以上）；國內完成高三或完成高二的學生，高中平均成績要求：高三（平均成績70分以上）高二（平均成績80分以上）
奧塔哥大學食品科學學士課程是建立在生物學、化學、物理學等基礎學科上的一門學科，同時食品科學還與各個學科領域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營養(yǎng)學、微生物學、生物化學、生物技術以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費的過程中，起到了非常重要的作用。
食品科學是建立在生物、化學和物理學的基本科學之上的，并且它與不同的科學學科互相作用例如人類營養(yǎng)學、微生物學、生物化學和加工工程。對于我們生產(chǎn)、制造和消費的產(chǎn)品理解起到重要的作用。
食品科學的一些主題包括：食品制造（產(chǎn)品發(fā)展、加工、包裝）、食品的成分（食品化學和分析）、食品添加劑（維他命、防腐劑、顏色、口味）、食品穩(wěn)定性（保質期、微生物學）、食品安全（食品污染物、食物中毒）、感官特性（味道、外觀、氣味、手感）。
在食品科學中，有幾個專業(yè)選擇：食品化學（食品成分的研究與分析）、食品產(chǎn)品發(fā)展（對于市場如何制定產(chǎn)品與加工）、食品質量與安全（微生物安全與無毒食品，始終如一的達到客戶的滿意度）、感官科學。
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奧塔哥大學食品專業(yè)就業(yè)前景
新西蘭是農業(yè)畜牧大國之一，非常重視食品的質量。在新西蘭，食品專業(yè)發(fā)展完善，學生既有成套理論知識的指導，也有豐富的實踐機會。
食品行業(yè)是整個世界都在關注的焦點問題，新西蘭本身就是食品產(chǎn)量大國，同時又是旅游大國，對于食品的重視更甚。食品專業(yè)在新西蘭是很好就業(yè)的，食品專業(yè)也是新西蘭政府公布的熱門移民專業(yè)之一。
食品專業(yè)是好找工作的，該專業(yè)學生也可在食品質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、海關、進出口等部門進行產(chǎn)品分析、產(chǎn)品檢測等工作或在大專院校、科研院所和相關的國家機關工作，其中就包括新西蘭最大的乳品公司恒天然乳業(yè)的研究中心。
奧塔哥大學食品科學專業(yè)畢業(yè)生今后可在政府管理部門、食品質量監(jiān)督、食品企業(yè)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、商檢、標準計量、旅游、內外經(jīng)濟貿易等部門從事食品質量、食品生產(chǎn)、食品安全的管理工作，也可從事產(chǎn)品設計、開發(fā)、策劃、研究、教學等工作。修讀本專業(yè)的學生可進一步深造，成績優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生。
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