要說葡萄酒釀造最不錯的國家，新西蘭當屬其一，近年來，越來越多葡萄酒愛好者不滿足于品嘗和享受，希望以更專業的視角走進葡萄酒的世界，如果你想更深入的了解和研究葡萄酒，教外留學強烈推薦奧塔哥理工學院葡萄酒專業。
奧塔哥理工學院葡萄酒專業
奧塔哥理工學院位于美麗的新西蘭南島，歷史悠久，成就斐然，曾獲得20個國家級卓越高等教育獎項。葡萄酒課程所在的中奧塔哥地區以壯觀的自然景色而聞名于世，是新西蘭的探險之都。中奧塔哥是新西蘭唯一一個具有大陸性氣候的葡萄酒產區，更是一個發展迅速的新興產區，主要種植品種有黑皮諾、霞多麗、灰皮諾和雷司令。
奧塔哥理工學院提供兩種葡萄酒課程，可選擇以兩年時間合并完成：
1.園藝、葡萄栽培、景觀或水果種植證書課程（ National Certificate in Horticulture - Viticulture， Landscaping， General Horticulture or Fruit Production），四級，一年制。 學生可選擇專注于葡萄栽培（釀酒）科目的學習。該課程提供在酒莊、果園等商業運營機構就業所需的相關技能與知識，理論和實踐內容五五劃分，并包括在當地園藝企業實習工作。
開學時間：申請該課程無學歷要求，校方將根據學生具體情況確定是否適合申請。2月開學，開學前均可申請
語言要求：雅思5.5
2.葡萄栽培大專文憑課程 （Diploma in Viticulture），五級，一年制。學習內容包括選址、氣候管理、可持續葡萄種植及有機認證、地理、葡萄酒品鑒 等。教學方式包括校內學習和實地考察。已完成四級葡萄栽培/園藝證書課程的學生可申請。
開學時間：2月和7月開學，開學前均可申請
語言要求：雅思6.0
奧塔哥理工學院葡萄酒專業就業前景
新西蘭葡萄酒釀造專業以天然的地理優勢廣受大量海外學子歡迎。在學習過程中，同學們不僅能了解詳盡的理論知識，還有機會參與到葡萄種植和釀造的過程中去。
擁有新西蘭葡萄酒釀造專業學位證書，學生將勝任整個葡萄酒產業的工作，包括葡萄酒釀造、國際市場營銷、葡萄酒莊園經理、葡萄酒公司經理和科研人員等等。
另外，學生所獲得的資格在世界范圍內都是認可的，也就是說完成了新西蘭葡萄酒課程的中國留學生可以在新西蘭、中國和世界許多國家繼續深造或者工作。新西蘭的葡萄酒行業與中國有許多相似之處：擴張迅速，愿意采用新技術和新思路，并且注重品質。畢業生很容易找到工作。
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