新西蘭食品科學專業(yè)，作為熱門專業(yè)，目前在新西蘭高校當中，也是有不少所高校開設了食品科學專業(yè)，比如說新西蘭奧克蘭大學、新西蘭奧塔哥大學等名校，對于食品科學專業(yè)的學生來說，去新西蘭留學，不光有較多的擇校機會，也有廣泛的就業(yè)前景，專業(yè)畢業(yè)生可從事食品發(fā)展、食品安全、食品營養(yǎng)等領域發(fā)展。
新西蘭食品科學專業(yè)
新西蘭奧克蘭大學：
奧克蘭大學(The University of Auckland)，簡稱奧大，世界百強名校，新西蘭頂尖學府。奧大建校于1883年，坐落于新西蘭第一大城市奧克蘭市，擁有7個校區(qū)，是新西蘭最大的從事教學研究且擁有最多專業(yè)的綜合性大學，綜合排名常年位居新西蘭第一，被譽為新西蘭的“國寶級”大學，是一所世界頂尖的綜合研究型大學，享有極高的國際聲譽。
在奧克蘭大學的食品科學專業(yè)學習中，學生將學習食品的組成和結構、營養(yǎng)價值、以及食品的性質-包括顏色、氣味、質感。同時，學生還將關注功能性食品的近期發(fā)展和衍變，其中包括營養(yǎng)基因學以及相關的新興科學。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發(fā)生變化的。
新西蘭奧塔哥大學：
奧塔哥大學(University of Otago)，位于新西蘭南島奧塔哥省首府達尼丁市，成立于1869年，是新西蘭第一所大學，世界頂尖大學。
在奧塔哥大學的食品科學專業(yè)學習中，學生將了解食品的成分組成、質量和吸引消費者的配料。在奧塔哥大學，食品科學課程的目的是為人們準備開始創(chuàng)造性的、挑戰(zhàn)性的、多樣性的和有成效的食品工業(yè)生涯。該學科有三個主要研究領域：食品科學、消費者食品科學和食品創(chuàng)新。學生也可選擇將食品科學與人類營養(yǎng)學或營銷學結合在一起學習，獲得更多的就業(yè)選擇。
新西蘭食品科學專業(yè)就業(yè)
新西蘭目前缺少科學家和技術專家，所以對于食品科學專業(yè)的學生而言，職業(yè)發(fā)展前景是很好的。就業(yè)機會多種多樣，畢業(yè)生可能從實驗室開始，但后續(xù)發(fā)展的機會是無限的。從初級產(chǎn)品生產(chǎn)，實驗室研究到管理，對于合格的食品科學家的需求量是很高的。
食品生產(chǎn)如何以可持續(xù)的方式取得不斷增長，這是全世界的政策制定者所關心的課題。同時取得這兩個目標看起來是不相容的。但是為了取得可持續(xù)的增長，創(chuàng)新特別是食品技術的創(chuàng)新， 帶來了新的機會和職位。在發(fā)達經(jīng)濟體中，有關食品的營養(yǎng)和安全的供給并滿足消費者眾多而且不同的需要，意味著產(chǎn)品創(chuàng)新方面職位的日益擴大。
新西蘭以出口高質量產(chǎn)品享譽世界，這意味著職業(yè)發(fā)展的機會遍布全世界，不管新西蘭的產(chǎn)品銷往何地，不管新西蘭預期的新市場在哪里�？鐕瘓F引導這樣的拓展不僅需要食品科學 家，而且需要那些對食品生產(chǎn)、流通、貯藏和銷售所有產(chǎn)業(yè)鏈熟悉的技術專家。
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