新西蘭的旅游業十分發達，這也帶動了新西蘭餐飲行業的快速發展。所以餐飲行業人才是十分緊缺的，新西蘭烘焙專業是新西蘭的優勢專業，也是人才相對缺乏的專業。新西蘭馬努理工學院、新西蘭惠靈頓理工學院等學校烘焙專業都是不錯的選擇。
新西蘭烘焙專業院校
1、新西蘭馬努理工學院
新西蘭馬努理工學院Diploma of Baking (Level 5)課程，是新西蘭目前為止開設此課程的學校。此課程為兩年的課程， 年學習Certificate in Baking( level 3)課程，第二年學習Diploma of Baking (Level 5)課程，畢業有一年的工簽。其實，烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調配，或經過發酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見到的蛋糕、餅干、面包、糕點和月餅等等，都可以稱之為烘焙食品。這樣我們就會發現，烘焙就在我們身邊。
2、新西蘭惠靈頓理工學院
新西蘭惠靈頓理工學院面包烘焙，廚師和法式西餐，學生將完成所有的包含City和Guilds資格證書的強制要求：食物配制方法；成本控制操作；烹調法方法；酥皮點心技術；廚房維護和設計；菜單計劃；營養和營養學；冷的食物配制；微波烹飪；材料存貯和關心；烹調樣式營養的亞洲和太平洋沿岸工作；食物藝術；安全工作實踐。新西蘭惠靈頓理工學院創建于1963年，靠近新西蘭首都惠靈頓。學院向學生提供一系列內容全面的專業課程，這些課程注重實際職業要求，同時又能引導學生獲取正式文憑。
新西蘭烘焙專業就業前景
西點行業具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達15萬元以上，普通技師的年薪也在8萬元左右，因而無論在是星級酒店還是在連鎖超市，西點師的個人發展空間十分可觀。
烘焙產業地不斷向前，也催生了烘焙師這一熱門行業，如今，隨著人民消費水平的提高及對西點的認識的不斷加深，對于西點消費更多地是追求品質，建立品牌。所以企業對從業者的要求就越來越高，希望從業人員無論在口感上，銷售上，還是在創新力上都能夠迎合消費者的口味需求做到。
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