新西蘭釀酒專業具體課程推薦：化學、植物科學、土壤學、初級工業系統、生物化學、環境物理學、生物統計學、應用經濟學、農業生態學、葡萄栽培、園藝系統、葡萄酒科學原理等學科。院校推薦：林肯大學，新西蘭林肯大學是新西蘭八所公立大學中提供葡萄栽培和葡萄酒釀造學位課程的高等學府。
新西蘭釀酒專業
伴隨著大家生活品質的不斷提升，越來越多的人已經將飲用葡萄酒作為一種日常習慣，世界葡萄酒市場也日益發展壯大。隨之而來的，葡萄栽培與釀酒專業也成為了世界各大高校的新晉熱門專業。而新西蘭，作為新世界葡萄酒的主要生產與出口國，自然也擁有更多的學習機會和更好的就業機遇。
目前，新西蘭葡萄酒專業具體課程包括：化學、植物科學、土壤科學、初級產業系統、生物化學、環境物理、生物統計學、應用經濟學、農業生態學、葡萄種植、園藝系統、葡萄酒科學原理、葡萄酒質量評估、葡萄酒化學和技術、葡萄科學和葡萄酒、葡萄園和葡萄酒廠管理、葡萄酒廠設備和結構、葡萄蟲害和疾病管理等等，所以說學生只要努力學習，認真完成作業，即可順利畢業。
新西蘭釀酒專業院校
1、新西蘭尼爾森理工學院。尼爾森理工學院自1991年起，開始提供葡萄栽培與釀酒項目。學院目前有三個校區，分別位于馬爾堡、尼爾森以及奧克蘭。
馬爾堡是著名的“長相思之都”，也是新西蘭最大的葡萄種植和葡萄酒釀造產區。據校方統計，當地已擁有100余家酒莊和550多個獨立種植園，每年的葡萄酒產量占到了新西蘭總產量的77%。而尼爾森是一座位于新西蘭南島北端海岸線的海濱小城，三面環山、一面臨海的地理位置，以及溫暖濕潤的氣候條件讓這里成為了新西蘭葡萄栽培的絕佳地點。
2、新西蘭林肯大學。林肯大學是新西蘭八大公立大學之一，學校不僅在農業研究方面極有建樹，也是第一批嘗試在涼爽氣候條件下進行葡萄栽培和釀酒研究教學的大學。林肯大學的葡萄栽培與釀酒項目擁有非常多的實踐機會，以學士學位為例，學生需完成為期18周的實踐課程，包括商業化葡萄酒莊園實習6周，商業化葡萄酒廠實習6周，相關行業（例如葡萄酒商店、葡萄酒實驗室、葡萄酒酒吧等）實習6周。
3、新西蘭奧塔哥理工學院。奧塔哥理工學院是一所藝術與科技并重，理論與實踐結合的院校。學校葡萄酒相關專業的優勢在于，對于國際學生而言，入學的語言門檻較低。對于國家園藝學證書來說，國際學生只需在雅思（學術）考試中達到5.5分，并且單科不低于5.0分。對于葡萄栽培大專文憑來說，國際學生只需在雅思（學術）考試中達到6.0分，并且口語與寫作部分不低于6.0分，閱讀與聽力部分不低于5.5分。
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