新西蘭大學食品科學專業屬于新西蘭的優勢專業之一，主要學習生物學、化學、物理學等課程，讓學生掌握食品生產、食品構成等知識與技能，申請時可選擇新西蘭奧塔哥大學、新西蘭奧克蘭大學、新西蘭林肯大學等高校，畢業后就業前景廣，薪資水準高，可以從事食品加工、食品分析、（食品）產品研發等工作。
新西蘭大學食品科學專業簡介
食品科學是建立在生物學、化學、物理學等基礎學科上的一門學科，同時食品科學還與各個學科領域有著十分密切的聯系，包括：人體營養學、微生物學、生物化學、生物技術以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產、制造以及消費的過程中，起到了非常重要的作用。
食品科學學科所應對的課題主要包括：食品生產（產品研發、加工、包裝）；食品構成（食品化學分析）；食品添加劑（維生素、保存劑、色素、調料）；食品穩定性（保質期、微生物學）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味覺、外觀、氣味、質地）。
新西蘭大學食品科學專業院校
1、新西蘭奧塔哥大學。奧塔哥大學是新西蘭最古老的大學，成立于1869年，它有著高質量的設施環境，以及全面的課程設置。奧塔哥大學擁有密集型食品科學研究資源，分別是其兩大食品研究中心：產品研發中心和感知科學研究中心。奧塔哥大學的食品科學專業提供多種課程，包括文憑課程，學士、榮譽學士，以及碩士學位。
2、新西蘭奧克蘭大學。奧克蘭大學建于1883年，是新西蘭綜合排名第一的大學，是南半球頂尖大學中實力最強、認可度最高的大學之一；最新QS世界大學綜合排名第82位。奧克蘭大學的食品科學包含：本科和碩士學位課程，其課程是融合在科學、工程、醫學和健康科學學院里的。與此同時，奧克蘭大學為食品科學專業，建立了與食品工業以及Crown研究機構的聯合研究項目。
3、新西蘭林肯大學。新西蘭林肯大學建于1878年，為新西蘭歷史最悠久的學府之一，前身是坎特伯雷農學院。大學現屹立于新西蘭八所公立大學之中，也是世界聞名的綜合性學府，學校以商科、農業、及園藝為主。
新西蘭大學食品科學專業就業
新西蘭以出口高質量產品享譽世界，這意味著職業發展的機會遍布全世界，不管新西蘭的產品銷往何地，不管新西蘭預期的新市場在哪里，食品行業離不開食品科學家，以及對食品生產、流通、貯藏和銷售所有產業鏈熟悉的技術專家。
畢業后可從事食品加工、食品安全、食品、釀造、谷物和烘烤、乳制品、微加工的水果和蔬菜、食品添加劑產品開發、感官評價和釀酒等相關工作；相應為食品技術人員、（食品）產品研發員、食品分析師、食品微生物學家等多種職位選擇。
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